Le sucre pétillant apporte une touche sucrée à vos recettes qui crépitent alors en bouche ! Fraises pétillantes, mousses au chocolat surprise... Vous allez surprendre et amuser vos convives ! Très simple d'utilisation, il plaît aux enfants comme aux grands (qui se rappellent de gourmands souvenirs d'enfance!)

Appelé aussi "Pop Rocks", "Peta Zeta", "Popping candy" ou "Frizzy Pazzy", le sucre pétillant s'utilise en touche finale de vos recettes ou en tant qu'ingrédient à part entière. Il se marie très bien aux mélanges de saveurs sucrées/salées.

Composé de sucres et de CO2 (le même gaz que celui incorporé dans les sodas), le sucre pétillant est fabriqué par un procédé particulier qui consiste à cuire le sucre puis à le refroidir sous pression de façon à enfermer des bulles de gaz à l'intérieur.